我在蛋糕店买了一盒泡芙16.8元，拿回家蛋糕发酸，如何赔偿

买到发酸泡芙可与蛋糕店协商解决，按《食品安全法》，可要求退款并支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千按一千赔。先和商家说明情况，出示购买凭证，要求按上述标准赔偿。若商家拒绝，可保留证据通过其他途径解决。
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您可以要求蛋糕店赔偿。依据《食品安全法》，销售明知是不符合标准的食品，消费者可要求赔偿损失及货款十倍的赔偿金。不及时处理，蛋糕店可能逃避责任，您的权益将受损。
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常见处理方式有协商、投诉、诉讼。建议先与蛋糕店协商，协商不成再向工商12315或消协投诉，最后考虑诉讼，因诉讼相对费时费力。
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可要求赔偿。操作如下：1. 与蛋糕店协商，要求退货并赔偿；2. 协商无果，拨打12315或向消协投诉，请求介入处理；3. 若仍无法解决，准备证据，向法院提起民事诉讼。
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